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Palmito

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UChamaerops humilis L.
Fam. Palmáceas
Palmera de pequeño porte, única especie de palmera autóctona de Europa. Florece en primavera. Es una planta dioica: existen pies masculinos y pies femeninos. Las flores femeninas se transforman en los llamados "dátiles de raposa", que son escasos y de poco agradable sabor. Sus hojas se utilizan para confeccionar escobas. Sus cogollos son tiernos y comestibles. La extracción de éstos trae como consecuencia la inexistencia de ejemplares de gran porte en la Naturaleza.

 
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